全自動米飯蒸煮線的工作原理是采用蒸汽直接對物料進行蒸煮和預煮，蒸汽蒸煮機適合黃花菜殺青，海產品蒸煮，米飯蒸煮和凍鮮玉米、大棗的預煮蒸煮。物料蒸煮完畢后由輸送帶傳送至下道工序。設備可以連續進行作業，操作簡單，節省人工及蒸汽能源。 合理的設計操作更省心，設備配有提升氣缸可以將上蓋打開方便清理清洗衛生。
全自動米飯蒸煮線的工藝組成：
1、蒸煮：高溫軟化蒸煮、軟化麥粒，清除細小雜質，殺菌。
2、脫水：脫水必須充分，定制脫水技術設備。
3、低溫烘干：防止麥片進入壓片機粘連。
4、造粒壓片：用輥筒壓片機，機械壓片，不產生任何化學變化，保留原麥香味。該機具有較強的穩定性，較易控制有利于達到控制原片色、香、味的目的。操作的關鍵是協調好轉速與生產量的關系。該工序是生產原片的關鍵工序。
5、高溫烤箱：對原片進行干燥，延長保質期。關鍵工序，使產品達到營養豐富、口感新鮮、食用方便，用1：12的溫開水沖調可飲用目的。
6、冷卻輸送：對燕麥片進行冷卻，便于包裝。
全自動米飯蒸煮線的設備用途：
該設備主要適用于玉米、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙，以及牛肉、禽肉、魚類海產品的連續蒸煮，也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預處理和深加工不可少的設備。
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